Bresaola TP Valtelina

Produto tipico da regiao de Valtellina,regiao dos alpes, italia produzido a partir da coxa bovina, tem forma alongada, medindo de 30 cm, carne magra,expessura de 8 a 12 cm Caracterizado pela cor rosa escura, sem gorduras,seguindo toto ritual italiano.Temperada aromatizada com ervas naturais, conservada por mais de 30 dias em salmoura, após colocada em maturacao em sala climatizadapor mais 5 a 6 meses.Excelente para pessoas que fazem dieta pelo seu baixissimo teor de gordura. Otima para sumo como antipasto frio, fatiada ou em cubos, acompanhada de azeitonas, uvas, como carpaccio de bresaola, com queijo mozzarela. Conservar em temperatura de geladeira.Bom acompanhada de vinho ou cerveja. Ver nossas sugestoes de receitas, para apetitosos pratos. Mais informacoes ver em nosso acervo, onde consta mais detalhes de sua historia.